王健，汉族，中共党员，陕西安康人，教授，博士（后），安康学院-合作发展处（国际合作与交流处、港澳台办）处长。现兼职为“陕西省食品科学技术学会副理事长”“陕西省植物学会常务理事”等。研究方向为药用植物生物技术、规范化栽培及次生代谢调控。先后获得2个国家自然科学基金面上项目及多个省部级重点科研项目的资助，同时作为主要参与人参与多个国家自然科学基金及省部级重大项目。其中在研项目有安康富硒茶及新型茶制品现代化加工技术研发与示范和安康（紫阳）富硒红茶精细化加工关键技术集成及其品牌产品推广示范。作为带头人先后成功组建了多个省级科研平台及多个科技创新团队，依次获得陕西省科学技术进步二等奖、陕西农业技术推广成果一等奖（陕西茶产业提质增效关键技术集成与示范推广）及陕西高等学校科学技术研究优秀成果奖二等奖（陕西富硒茶生产关键技术及新产品研发）。公开发表科研论文30余篇，其中SCI收录9篇。